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              簡析黑木耳與白木耳的區別
              發布時間:2018-12-08 10:32:33
              大家對于木耳比較熟悉了,因為在我們的生活中都是非常常見的,味道也都比較好。木耳可分為黑木耳與白木耳,這兩者都屬于耳科植物,同科。都寄生于腐朽的樹木上,兩種木耳的藥用性質雖然相近,但在營養價值方面,同黑木耳相比的話,白木耳是略遜一籌的。那么這兩者之間到底有什么區別呢?下面咱們就來了解下吧!

              黑木耳是大家現實生活中常吃的木耳,別名光木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸,因形似耳,加之其顏色黑褐色而得名,黑木耳為木耳科植物,真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。國內有8個種,云南現有7個種。其性平味甘,人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。它具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。

              白木耳又名銀耳。營養價值高,具的生津、潤肺、滋服、養胃、益氣、活血、補腦、強心的作用。入肺、胃、腎三經,故能清肺熱,益脾腎,滋腎燥,與米為粥,多用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血、胃腸燥熱、便秘下血、月經不調,以及血管硬化癥、高血壓等癥。古人認為白木耳是肺臟的滋養藥。凡肺熱干咳、痰嗽或肺結核咯血、痰中混血、便血等,用白木耳煮粥作為滋養調補,輔助治療,均有卓效。

              現代研究〕二者均含蛋白質、脂肪、碳水化合物,纖維素及磷、鐵、鈣、鎂、鉀等多種礦物質,藥理實驗證明,可以強心收縮血管而止血,可以改善血管壁的強性,因此,常用于治療血管硬化和高血壓病。

              注意事項〕1.感冒發熱及一切實熱癥不宜食。2.黑木耳有破血的作用,因而孕婦不宜食用。

              以上就是為大家所介紹的關于這兩者的一些區別,木耳雖然好吃,但也要注意能不能吃,希望這些能幫到大家。
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