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              清洗黑木耳的方法有哪些?
              發布時間:2018-09-29 09:56:49
              黑木耳作為一種在腐木中生長的食物,在食用之前,我們必須要將它清洗干凈,避免里面的一些沙子影響口感,同時它里面含有的一些有毒物質也可以利用清水洗干凈,由于我們購買到的木耳一般都是干的,所以清洗的時候需要浸泡,還是比較麻煩的,接下來小編就來跟大家分享幾個清洗黑木耳的方法。

              方法一:泡發,泡干木耳一定要用冷水泡2小時,不能用開水因為木耳屬于水發菜你如果直接用開水的話就直接燙熟了影響了它正常的漲發過程;去沙,木耳的褶皺里藏有沙土和細小的臟東西,就算用手挨個洗也不好洗干凈。先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂,沙泥很容易藏在蒂里。然后,就需要用到一些好的妙招來幫助把沙子清洗掉。如果不清洗干凈,會影響口感的。

              方法二:準備一定量的干黑木耳;先用少量的水潤濕黑木耳,使其微微發開即可;放入清水中反復清洗,水中會有許多沉淀的小沙子。如果不清洗干凈,會影響口感的;用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂;再次放入清水中漂洗幾遍;這樣就可以繼續安心的泡發黑木耳了。

              方法三:在洗木耳的水中加一勺面粉,順一個方向攪拌下,靜置十分鐘左右再清洗,面粉有粘性,會把木耳表面的泥沙帶下來,再用清水沖洗干凈。

              方法四:醋搓洗?;蛘咭部稍谇逑茨径乃屑尤肷僭S食醋或米醋,然后輕輕地搓洗,沙土就能很快地去掉了,這樣不僅省時省力,而且洗得很干凈。

              方法五:淘米水洗。把干木耳放在淘米水中,用手搓洗。淘米水中含有淀粉,它能夠有效祛除木耳中很難被泡出的雜質。

              方法六、鹽水揉洗。用鹽水(鹽約為干木耳重量的10%)清洗,輕輕揉勻,待水變渾,便換清水淘洗。

              方法七、淀粉抓洗。將木耳放入溫水中,加入兩勺淀粉,用手來回攪拌。這樣可以去除木耳上附著的細小雜質和殘留的沙粒。這時,撈出木耳,倒掉淀粉水,改用清水沖洗木耳,則可將木耳清洗干凈。

              綜合以上所說,清洗黑木耳的方法還是有很多的,不同的清洗方法有不同的好處,但是歸根究底都是可以將木耳里面的臟污給清理干凈的,效果比較好,大家可以選擇一種適合自己使用的方法。
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