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              新聞資訊

              黑皮雞樅菌介紹
              發布時間:2020-04-29 16:14:09
                  黑皮雞樅又稱長根菇,該菌有著很高的食用和藥用價值,也是國內傳統的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香,肉質細嫩、潔白如玉、口感獨特、生熟皆可食用、食藥兩用、營養豐富而深受大家的青睞。
                  野生雞樅,喜陰好濕,僅生長與土習性白蟻窩穴之上,白蟻動遷則菌種消失,成熟的雞樅在頭頂“華蓋“未開之前,肉質非常鮮美,華蓋一張,則落為下乘,采食之機猶如曇花一現,稍縱即逝,自古以來,雖然有悠久的采食歷史,卻一直數量非常少,是菌族世界當之無愧王族。
                  如今人工技術逐漸成熟,很多的種植戶進行人工種植。
                  雞樅—絕頂佳肴。
                  黑皮雞樅菌不但富含人體所需要的蛋白質、脂肪,還含有鈣、磷、鐵、核黃酸等多種營養成分,是體弱、病后和老年人理想的食療佳品。
                  黑皮雞樅菌肉細嫩,氣味濃香,味道鮮美,是食藥用菌中豐富資源寶庫中的一枝獨秀。它的提鮮美味之功效,遠在味精之上,因為它的谷氨酸鈉含量較高,因此,不論是炒菜或是清蒸或熬湯,其味道都很鮮美,是餐桌上不可缺少的美味佳肴。
              黑皮雞樅
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