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              新聞資訊

              關于木耳與銀耳的區別
              發布時間:2019-01-21 15:12:48
              相信大家應該對木耳與銀耳是比較熟悉的,這兩者都是我們日常生活中經常能夠吃到的美味食物。雖然木耳與銀耳這兩種食物看著是比較相似的,所以導致我們有些朋友會將這兩種混為一談。其實這兩種的區別是非常多的,下面咱們就一起來詳細來看下木耳與銀耳之間的區別。

                  木耳,別名黑木耳、光木耳,除富含蛋白質、糖類、鈣、鐵、鉀、鈉、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等人體所需的營養成分外,還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等有益的成分,有養血養顏、滋潤肌膚、防治缺鐵性貧血、預防冠心病、抑制動脈血管硬化等功效。

                  銀耳,又叫白木耳、雪耳,除了含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸等人體所需的營養元素,還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種礦物質,以及海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等多種肝糖,是很好的營養滋食材。銀耳有滋陰潤肺、補脾開胃、益氣清腸、解毒、增強人體免的疫力等功效。

                 黑木耳和白木耳雖然都是木耳的一種,但是他也有著根本的區別,特別是在味道上,會作出不同的味道,白木耳非常適合煲湯喝,做成銀耳蓮子湯,營養價值很高,可以預防和治療很多種疾病,但是黑木耳適合做咸湯,做黑木耳肉絲湯,所以它們之間有著根本的區別。

                    相信大家通過上面的這些介紹,對于木耳和銀耳的區別也有了一個大概的了解,我們可以知道,木耳和銀耳的區別也是非常多的,木耳和銀耳二者不僅營養價值和營養成分含量有著很大的區別,并且保健功效也是有著非常大的差別的。
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